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台南大三仙牛肉湯(台中)

台南大三仙頂級現宰牛肉湯 這間位於在進化北路上,大約在永興街跟崇德路的中間每一碗牛肉湯的牛肉都是現稱現切的 雖然是切片,但沒有很薄,老闆說這樣口感才會好吃哦! 店內的裝潢就蠻普通的,也不大,但蠻明亮的!就簡簡單單的 餐具要自取哦,有一台烘碗機,看起來很乾淨衛生! 老闆在幫我們準備,嘻嘻! 牛肉爐 500元 除了裡面的蔬菜、豆皮之外,還有一大盤肉 又多叫一盤牛肉! 牛肉的吃法有2種,給大家參考一下 第一種就是涮的,他會給你小漏杓,可以隨個人喜好去調整 這湯越煮越好喝,涮牛肉的肉末、肉汁都融入湯頭 我一連喝了好幾碗,如果喝完可以叫老闆加湯 燙到大約變色就可以拿起來了,很快大約10秒吧 微微的粉紅色,真是超漂亮的 口感真的很棒,輕咬幾下就化開了 嘴巴裡面還殘留牛肉的甜味及肉味 另一種吃法是用淋的 先取適量的肉,放置碗中 再用煮沸的牛肉湯淋上去 牛肉就會被燙熟 這種吃法也蠻嫩的 肉汁也不會流失,都在碗裡 可能怕吃生的朋友會有點怕怕的,不過真的建議可以吃看看 大家都試試看 兩種口味吃法哦! 吃牛肉的好處! 台南大三仙 地址:台中市北區進化北路242號 電話:0985-063333
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